步骤：

1：将高筋面粉，白砂糖，盐，酵母，牛奶和鸡蛋放在和面机里搅拌成团，直至没有太多的干粉后加入黄油揉到黄油全部吸收，面团表面光滑并有延展性，放在烤箱里，发酵档，底部放一碗热水，开始第一次发酵；

2：将低筋面粉，全脂牛奶和炼乳混合均匀制成蘑菇酱；将白砂糖和肉桂粉按照5:1的比例混合成馅料糖。

3：面团发到两倍大时取出放在面板上，揉压排气，然后分割成150g左右的面团，包入馅料糖，揉成光滑的圆球形，放入纸脱磨具中，进行第二次发酵，至2倍大；

4：将蘑菇酱均匀挤在面团表面，筛上肉桂粉，；

5：预热烤箱180度，烤20分钟即可。

其他应用方式：煲汤，焖炖，蒸煮，甜品，咖啡调味等。