步骤：

1：鲈鱼宰杀洗净，从中间片开，打上一字花刀；

2：里外抹上盐和大蒜粒，腌制半小时；

3：黄油融化，涂抹在鱼表面；

4：烤箱预热200度，放入腌好的鱼，旁边放两个樱桃番茄一起烤，烤8分钟左右

5：鱼表面撒上欧芹叶和红甜椒粉，再入烤箱烤约1分钟，出炉，配上柠檬装盘。

其他应用方式：各式烧烤，肉类腌制，菜肴装饰等。