福克斯马德拉斯咖喱是典型的印度风味咖喱，配料为姜黄，孜然（枯茗），芫荽，葫芦巴，欧芹，辣椒，蒜，小茴香。可用于焖炖鱼、虾、牛肉、鸡肉等肉制品，还可用作制作其他咖喱风味的食品。
步骤：1：鸡腿切块，用马德拉斯咖喱、盐、料酒、姜片腌制片刻；2：洋葱、土豆、胡萝卜切小块；3：热油下鸡块炒上色，加入切好的蔬菜和适量热水煮10分钟···
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